Le confinement a changé nos habitudes à bien des égards, c'est une réalité. Même la livraison à domicile a pris une tournure intéressante. Il est désormais facile de trouver de grands chefs sur les plateformes de livraison , en option gourmande.
Des menus plus créatifs, plus sains et plus tendances . Alors, si on le souhaite, on peut oublier la pizza franchisée (même s'il est permis de se faire plaisir de temps en temps) et rejoindre la tendance de la livraison gourmande .
Je lui vois un avenir. Et toi?
Faites-vous plaisir : commandez un dîner en livraison gourmande
Qui a déjà appelé un livreur un samedi soir parce qu'il n'avait pas envie d'entrer dans la cuisine ?
Je pense que nous levons tous la main, parce que soit nous sommes aux anges et n'avons pas le temps de cuisiner, soit nous rechargeons nos batteries et nous voulons que le dîner soit livré à notre porte et nous devons simplement quitter le canapé (et c'est déjà un effort).
Ce que je veux vous dire aujourd'hui, au cas où vous n'y auriez pas pensé, c'est qu'il y a la vie au-delà des options les plus courantes (nous avons tous notre demande la plus demandée, à laquelle nous allons toujours).
Je suggère que la prochaine fois, regardez plus d'options et passez une commande gastronomique .
Ce type de service existe depuis longtemps, mais pendant le confinement la demande a explosé, car sortir de chez soi pour organiser une soirée au restaurant était un peu (beaucoup) compliqué pour des raisons de santé.
Mais outre la demande, l’offre a augmenté.
Logique aussi. De nombreux restaurants et chefs (y compris les plus prestigieux) ont dû appliquer de telles formules pour poursuivre leur activité.
Et la livraison n’était pas dans l’esprit de beaucoup. À cause de préjugés ? Peut-être, mais la vérité est qu’il est (ou était) facile de le relier à la « malbouffe ».
Aujourd’hui, il est plus que clair que l’adaptation aux temps nouveaux a également ouvert de nouvelles possibilités commerciales aux chefs. Et en tant qu'utilisateur, je suis ravi : je peux désormais non seulement commander plus, mais aussi commander mieux. Gagnant-gagnant.
3 exemples de livraison qui font monter le niveau (beaucoup)
Je vous propose que le week-end prochain, alors que vous commencez déjà à commander, ce soit une livraison gourmande.
Recherchez bien dans votre région. Désormais, sur les plateformes de livraison de nourriture, vous pouvez trouver des étoiles Michelin.
Et même s'ils n'ont pas d'étoile : des chefs de renom, de grands professionnels de la cuisine qui servent désormais à domicile.
Bien plus que de la nourriture à domicile : la livraison est devenue une expérience.
Sergio Sanz, haute cuisine asiatique
Son projet est né précisément pendant la pandémie et vient tout récemment (en mai) de fêter son premier anniversaire. Elle s’appelle @homiebysergiosanz et est présentée comme « la révolution asiatique de la livraison ».
Il a raison : il propose des plats traditionnels avec une touche d'innovation, réalisés avec des produits locaux.
Voudriez-vous des nigiris de pétoncles aujourd’hui ?
Et que diriez-vous de ce gaspacho thaï & sashimi de thon ?
Faites attention au supplément : avec chaque commande, il comprend un ticket qui vous donne accès à une liste Spotify créée par Sergio Sanz, pour que votre déjeuner ou votre dîner soit une expérience complète.
Vous pouvez décorer la table pour une occasion spéciale, tamiser les lumières et laisser la musique en fond sonore. Et si vous vous habillez un peu et complétez votre look avec des bijoux simples, vous aurez la sensation d'être dans un restaurant de luxe.
Dabiz Muñoz et Gochismo illustrés dans votre maison
GoXo est le service de livraison à domicile du chef Dabiz Muñoz, et c'est sa phrase d'introduction dans sa bio Instagram.
Le projet, comme d'autres, est né du confinement et, bien que le concept soit différent de celui des autres restaurants du chef, sa main hypercréative se retrouve derrière la carte.
À quoi pouvez-vous vous attendre si vous commandez chez @elgoxo ?
Par exemple, surprenez-vous avec ce riz frit récemment ajouté au menu, avec des jaunes d'œufs de poules fermières, du salchichón ibérique et des ailes fermières à la crème de chifa. Délicieux.
Et maintenant que la chaleur arrive, gaspacho aux tomatilles vertes mexicaines et jalapenos au citron vert, ou aux fraises, tomates et chipotle fumé.
À propos, ils servent à Madrid et à Barcelone.
Roberto Ruiz, tacos et quesadillas de niveau divin
Après avoir dû fermer son restaurant Punto MX à cause du confinement, Roberto Ruiz, premier Mexicain à recevoir une étoile Michelin en Europe, a repensé son idée d'entreprise et a décidé de se lancer dans l'aventure de la livraison .
La cuisine mexicaine me perd, et je salive en regardant les photos postées sur @mx_robertoruiz .
Commandez ce qu'ils appellent taco con jardin, une version du taco à l'herbe et à la llorona (coriandre et oignon). Les tacos acceptent de nombreuses saveurs, vous pouvez également les assembler comme vous le souhaitez.
Et le guacamole aux chips tortilla, dont nous ne manquons jamais.
Ils proposent également des ceviches, des quesadillas, des cronchinquetas... Et, avant de passer votre commande, n'oubliez pas de consulter la carte des bières et des margaritas.
Je ne veux rien dire, mais cette margarita aux fraises avec tequila Reposado, jus de citron vert et liqueur d'orange vous accompagnera jusqu'à la fin de vos jours.
Oserez-vous essayer l’une de ces propositions ? Ou toute autre, parmi toutes les possibilités gourmandes offertes par la livraison à domicile. Alors dites-moi comment ça s'est passé et je prendrai note pour la prochaine fois.